荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 项继武 郑江）11月28日至12月2日，2025湖北农博会上，建始县重点龙头企业逍遥农夫“非遗培根”亮相展会。其经典产品中，土家腊肉传承了土家的口味和180多年技艺的创新工艺，体现了建石农产品的活力和责任。公司手撕腊肉、手工魔芋零食等非遗腊肉系列产品在世博会恩施馆展出，特色产品10余种，单日成交额突破5万元，创下新高。 逍遥农夫食品公司深耕健食20余年。传承百年记忆的土家培根系列产品，无论从内在品质还是品质上，都已成为建始乃至恩施食品行业的标杆行业。培根的品质和生产过程。作为省级非物质文化遗产项目传承人，土家腊肉经历了五代人的坚持和创新。既保持了土家族的传统口味，又融入了现代健康理念。本次展览不仅展示了健食这家深耕食品行业的企业如何通过传承工匠精神和产业融合推动地方振兴。 走进世博会恩施馆，琳琅满目的黑猪腊肉、手撕腊肉、小土豆等产品让市民眼花缭乱。这些特色产品均来自建始逍遥农民企业，吸引了大批武汉市民和外地游客驻足品尝、在摊位前试用、争相购买。它们成为展会期间的“爆款”和“流量担当”，导致日常备货提前售空。 在除了非遗腊肉，逍遥农家钱币、小土豆等特色产品也吸引了无数粉丝。 “以加工带动种植养殖，以工业富农”是逍遥农民一贯的理念。公司通过“公司+基地+专业合作社”的模式，与华中农业大学“校企合作”建立了标准产业链，有效促进了茂田乡凤竹村等周边农民的养殖和就业，坚定服务乡村振兴。如今，逍遥农夫不仅是一个品牌，更是建始农业产业化的一张名片。公司依托恩施“世界硒都”的区位优势，充分利用天然保健特性，依靠多样化、高品质的基质产品，创新工艺生产特种硒产品。l 魔芋汁、原生态小土豆等农产品，恰恰满足了当下消费者对原生态食品的需求。 同时，公司研发的“恩施腊肉标准加工关键技术”参加2025湖北省乡村振兴实用技术大赛。经过激烈角逐，该项目从众多参赛项目中脱颖而出，荣获优秀奖。 据悉，健石逍遥农夫的“非遗腊肉”受到市场和消费者的青睐。除了主要硬核技术的支撑外，更是“校企合作”创新成果的转化。系统解决了传统腊肉生产标准缺失、品质参差不齐的行业痛点。不仅维护了非物质文化遗产实践的文化根源，还提供了科学的解决方案为培根产业的现代发展提供了重要的信息。该奖项是对作者机构实用性和技术创新性的高度认可。